Receita Torradas com ovo escalfado e abacate

Torradas com ovo escalfado e abacate

Ingredientes:

1 fatia de pão integral torrado
1 ovo
1/4 de abacate
Algumas folhas de alface
2 colheres de sopa de vinagre ou sumo de limão
Sal e pimenta

Método de preparação:

Coloque o ovo numa tigela pequena ou copo. Ferva um litro de água numa panela. Depois de ferver, reduza o fogo para que a água borbulhe suavemente, adicione o vinagre ou o suco de limão. Misture a água para formar um vórtice dentro. Mexendo constantemente, despeje o ovo no vórtice. Pare de mexer e cozinhe por cerca de 3 minutos. Após esse tempo, retire o ovo com uma colher e escorra delicadamente em uma toalha de papel. Em seguida, arrume uma fatia de pão integral com abacate e alface fatiados. Tempere a gosto.

* O ovo deve estar na temperatura ambiente, então deve retirá-lo do frigorífico antes!

Pode usar esta receita desde a etapa 2 do programa FIT6.

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